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Pfaffl Grüner Veltliner Reserve Signature 2019
Top-Produkt
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Handlese, vollreife Trauben, vier Lagen und ein großes Akazienfass Nach all der selektiven Arbeit im Weinberg liest Roman Josef den Wein sehr spät. Dadurch nimmt die Säure im Wein ab und der Traubengeschmack nimmt zu. Im Keller reift der Pfaffl Grüner Veltliner Reserve Signature in großen Fässern aus Akazienholz. Das zaubert eine herrlich zarte Honignote in die Flasche. In die Nase duftet saftiger Apfel, süße Orange und bunter Pfeffer. Den Mund überrascht eine Wucht von fruchtigem Extrakt. Zugleich harmonisiert das Süßespiel der spät gelesenen Trauben den kräftig würzigen Körper. Selbstredend ist ein Wiener Schnitzel der Paradebegleiter des Pfaffl Weins. Aber er passt auch sehr gut zu gereiftem Bergkäse. Natürlich macht er auch solo einfach richtig Spaß.

Anbieter: Silkes Weinkeller
Stand: 20.01.2021
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Peter Sisseck PSI 2017
Beliebt
32,50 € *
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Peter Sisseck über den Jahrgang: ""2017 bleibt wegen starken Frosts, der uns Ende April traf, in Erinnerung. Die Reben hatten es in der Folge schwer sich zu erholen. Erschwerend hinzu kam der trockene Winter. Der Rest des Jahres war relativ problemfrei. Abgesehen von anhaltender Trockenheit, was zu einer frühen Ernte führte. Dank der seit 2007 (auch ein Jahr mit Frost) installierten Windmaschinen war der Weinberg Pingus weniger vom Frost betroffen. Wir konnten 76 % Prozent der normalen Ernte retten. 19 Fässer statt normal 25. Flor de Pingus war mehr betroffen. Wir konnten nur 47 % im Vergleich zu einer normalen Ernte einfahren. Echt schwer mit anzusehen.Gott sei Dank sind die Weine sehr gut. Sie haben alle eine intensive Farbe. Eine kraftvolle Attacke im Mund. Dank der frühen Ernte haben sie aber auch viel Frische. Im Finale sind die Weine beeindruckend, verweilen sehr lang am Gaumen. Wir könnten nicht glücklicher mit der Qualität der Weine sein. Natürlich sind wir traurig, dass wir nur so wenige Flaschen haben.""

Anbieter: Silkes Weinkeller
Stand: 20.01.2021
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